💡老麵做法
中筋麵粉100g
鹽少許
酵母2g
水適量
酵母加少許的水融化
（之前沒融化結果酵母一塊一塊😅）
倒入麵粉加入鹽巴
水慢慢加入直到麵粉揉成光滑
放進乾淨的袋子或容器
發酵2-3小時 麵糰會有很多小氣孔
發酵完成我就拿去冷藏了
💡鮮奶饅頭
中筋麵粉100g
(我的中粉不夠只有60幾g我又加了高筋湊到100g)
砂糖15g
植物油少許
老麵一小坨大概60g
全部揉成麵糰 表面光滑
然後用三桿三折（youtube有影片）
小熊圖案用模型
眼睛用竹炭粉加麵糰做的
💡起司饅頭
麵糰一小坨
桿成長條形
放入起司片捲起來
起司饅頭也可以用烤箱烤呦
我今天烤了一顆😂
180度大概20分鐘
電鍋蒸也差不多20分鐘
電鍋跳掉後插個筷子
不要一下子打開皮會皺皺的呦
如果不想要這麼麻煩用老麵
可以直接發酵就好囉
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